• Γλυκές νοστιμιές

    Έχεις μπανάνα; Έχεις κουβερτούρα; Φτιάξε παγωτάκι!

    Με μπανάνα και κουβερτούρα, φτιάχνουμε ένα ωραιότατο και υγιεινό παγωτάκι με ελαχιστότατες θερμίδες! Η συνταγή είναι της ομάδας MomTales της Nestle. Υπέροχη, δροσιστική και πανεύκολη! Ό,τι πρέπει για τις υψηλές θερμοκρασίες της εποχής! Υλικά 2 μπανάνες (ή και τρεις) 1 κουβερτούρα Nestle Dessert, λιωμένη 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο 1/2 κούπα δημητριακά θρυμματισμένα,  κοπανισμένους ξηρούς καρπούς, πολύχρωμη ή σοκολατένια τρούφα ξυλάκια για σουβλάκια Εκτέλεση Στρώνουμε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί και κόβουμε τις μπανάνες στη μέση αν έχουν κανονικό μέγεθος (οι δικές μου ήταν μεγάλες, έπρεπε να τις κόψω σε τρία κομμάτια την καθεμία, αλλά δεν το σκέφτηκα εκείνη τη στιγμή). Περνάμε στις μπανάνες τα ξυλάκια και τις βάζουμε στην…

  • Γλυκές νοστιμιές

    Φανταστική Τούρτα σοκολάτα με δημητριακά και γιαούρτι!

    Τούρτα σοκολάτα που δεν παχαίνει, ομορφαίνει, υπάρχει; Αμέ! Στο περίπου, αμέ, δηλαδή! Σίγουρα έχει πολύ λιγότερες θερμίδες από αυτό που περιμένεις όταν ακους τούρτα! Πήρα τη συνταγή από εδώ και άλλαξα κανα δυο συστατικά, τύπου δεν είχα βανίλια και δεν έβαλα, όχι για να κάνω μαγκιές, δηλαδή. Ε, μετά σκέφτηκα να γλιτώσω και κάποιες θερμίδες, μην πάει χαμένο και το BodyCompass, οπότε, αντικατέστησα το βούτυρο με ηλιέλαιο και την κουβερτούρα τη μείωσα στη μισή ποσότητα, συμπληρώνοντας με κακάο. Διακόσμησα με χρωματιστή τρούφα για να δελεάσω τα παιδιά μου, που αν δεν έχει ζάχαρη το γλυκό, το καταλαβαίνουν και όσο νόστιμο και αν είναι, δεν το τρώνε! Ξετρελάθηκα, έχω να σας…

  • ψωμί
    ...μαγειρεύει

    Φρατζόλα, φρατζολάκι μου, εσύ είσαι το μεράκι μου!

    Με τα παιδιά μου γενικά ζυμώνουμε και ψήνουμε, ειδικά όμως τώρα στην καραντίνα, του δώσαμε και κατάλαβε! Ανάμεσα στα μπισκότα και τα διάφορα που φτιάξαμε, φουρνίσαμε και ψωμί! Όπως όλοι άλλωστε! Προσωπικά, μπορώ να τρέφομαι μόνο με ψωμί και ελαιόλαδο. Ψωμί και ελιές. Ψωμί και τυρί φέτα. Ψωμί και σαλτσοπαπαρίτσες! Ψωμί σε μορφή αυγόφετας. Ψωμί σκέτο. ΑΑΑΑΑΑΧ, άτιμη διατροφή, μου το περιόρισες πολύ! Που λέτε, είχαμε κάνει και στο παρελθόν, αλλά αυτό που είναι εγγύηση και χωρίς πολλά πολλά είναι της -σχεδόν- συνονόματης Εφης, του Workingmoms.gr, το οποίο φτιάχνουμε μέρα παρά μέρα! Τα μόνα που “πείραξα” στη συνταγή της είναι τα εξής: α) το αλάτι. Βάζω μία κοφτή κουταλιά της…

  • Γλυκές νοστιμιές

    Μπισκότα μήλου!Λαχταριστά και χωρίς ζάχαρη!

    Τα μπισκότα μήλου τα είδα από τη Blogger Mariaslittlemen και μια και του φουντουκοπατέρα του αρέσουν πολύ τα μήλα κι οι μηλόπιτες, τα έκανα την ίδια μέρα! Βγήκαν μαλακά σαν κεκάκια, λαχταριστά και πεντανόστιμα! Και της υγιεινής διατροφής έτσι; Φρουτάκι, μέλι, απουσία ζάχαρης και τέτοια! Άρεσαν πολύ σε όλους μας, ακόμα και στους τρεις σοκοχόλικ του σπιτιού που δύσκολα τρώμε γλυκό που να μην έχει σοκολάτα! Για πρωινό αλλά και απογευματινό, να συνοδέψουν καφέ ή κάποιο ρόφημα, είναι ιδανικά! Υλικά: 2 μήλα περασμένα από μούλτι 1 φλιτζάνι τσαγιού νιφάδες βρώμης (έβαλα της Νεστλέ, εκείνες με σοκολάτα) 1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι ολικής (έβαλα αυτό που φουσκώνει μόνο του) μισό φλιτζάνι τσαγιού…

  • Γλυκές νοστιμιές

    Μους σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, σε 1 λεπτό!

    Τρελαίνομαι για μους σοκολάτας! Η συγκεκριμένη μους είναι τρελή λιχουδιά, δεν έχει ζάχαρη και τη φτιάχνει σε ένα μόλις λεπτό η τρίχρονη κόρη μου! Να, αν δε με πιστεύεις: Τώρα τελευταία, το έχω γυρίσει στην υγιεινή διατροφή και με ενδιαφέρει να βρίσκω σοκολατένιες νοστιμιές χωρίς ζάχαρη, αλλά και χωρίς έκπτωση στη γλυκιά τους γεύση! Σε αυτόν το τομέα, διαπρέπει η Λου! Ό,τι δικό της έχω κάνει, το έχω απολαύσει με τρέλα! Και χωρίς τύψεις, έτσι; Βασικότατο! Αν την ακολουθήσεις στο λογαριασμό της στο Instagram, δε θα χάσεις! Λοιπόν, πάμε στο κυρίως θέμα! Θα χρειαστείς: Υλικά: 1 αβοκάντο 1 μπανάνα 1μισι κουταλιάς σούπας κακάο άγλυκο 2 κουταλιές της σούπας μέλι Προαιρετικά:…

  • μπράουνι με αβοκάντο
    Γλυκές νοστιμιές

    Σοκολατένιο μπράουνι με αβοκάντο

    Ποιος θέλει να φάει κάτι λαχταριστό και σοκολατένιο που να μην παχαίνει; Ποιος κάνει διατροφή αλλά δεν μπορεί να μείνει μακριά από σοκολατένιες γεύσεις; Εσύ; Κι εγώ! Σου έχω μια συνταγή που έχω λατρέψει για σοκολατένιο μπράουνι με αβοκάντο! Ναι, ναι, αβοκάντο! Δεν ξέρω αν ανήκεις σε αυτούς που το λατρεύουν ή σε εκείνους που δεν το θέλουν καθόλου, αλλά η συγκεκριμένη συνταγή είναι και για τουν μεν και για τους δε(ν)! Προσωπικά, το αβοκάντο, το σελέμπριτι της  υγιεινής διατροφής, πάντα το προσπερνούσα, μέχρι που α) ξεκίνησα… διατροφή και β) μου δώσανε αυτήν τη συνταγή. Ποιοι μου την έδωσαν; Τα κορίτσια του #bodycompass_team. Έτσι  λέγεται το πρόγραμμα, αν το βάλεις…

  • Γλυκές νοστιμιές

    Λαχταριστό κέικ βανίλια – σοκολάτα

    Για να γλυκάνουμε τον Κορονοϊάτο Απρίλη που μόλις έφτασε, τα φουντουκοκαραμελάκια μου, φτιάξανε ένα κέικ βανίλια – σοκολάτα, να γλείφετε και τα δάχτυλά σας! Στο φουντουκόσπιτο, κάθε φορά που θέλουμε να φτιάξουμε κάτι, χρησιμοποιούμε τη μέθοδο άμπεμπαμπλόμ  ανάμεσα στον Άκη και την Αργυρώ! Τους λατρεύουμε εξίσου! Το τωρινό κέικ, είναι συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου! Υλικά: 250 γρ. ζάχαρη 150 γρ. βούτυρο λιωμένο 3 αυγά 2 βανίλιες 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 τσικ αλάτι 3 κ.σούπας κακάο 5 κ.σούπας βραστό νερό Εκτέλεση Βήμα 1ο Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά,…

  • Αλμυρές νοστιμιές

    Πεντανόστιμη Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο!

    Η αδερφή μου όταν δεν κάνει καταδύσεις και δεν ασχολείται με τα marine biologic things της, δημιουργεί στην κουζίνα! Αμέ! Και τι δε φτιάχνει! Κι αλμυρές και γλυκές και εναλλακτικές νοστιμιές! Θα τις βάλω όλες με τη σειρά αλλά θα ξεκινήσω με τη σπανακόπιτα που λατρεύω. Λατρεύω όμως! Η μύτη μου μπορεί να την ανιχνεύσει στο στόμα κάποιου που την είχε φάει ώρες πριν κι ας έχει πλύνει τα δόντια του κι ας μου μιλάει από απόσταση! Για την σπανακόπιτα χωρίς φύλλο της αδερφής μου λοιπόν, έχουμε και λέμε: Υλικά 500 γρ. σπανάκι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια Ανηθομαϊντανό Αλατοπίπερο 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 250 γρ. φέτα 400 γρ. γιαούρτι 4 αυγά…

  • Γλυκές νοστιμιές

    Σοκολατένια μπισκοτάκια!

    Ποιος θέλει να φτιάξει πανεύκολα -πάντα πανεύκολα-, σοκολατένια -πάντα σοκολατένια- και νόστιμα -πάντα νόστιμα- μπισκοτάκια; Να πώς: Υλικά 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις κι ένα κουταλάκι μπέικιν πάουντερ Μισή κούπα ζάχαρη Μισή κούπα γάλα 30 γρ βούτυρο λίγη κουβερτούρα και λίγο κακάο (πχ 2 κουταλιές της σούπας) 1-2 βανίλιες για το άρωμα, που λένε Εκτέλεση Σε ένα μπολ, ρίξαμε ένα – ένα τα υλικά και ανακατέψαμε να γίνει το μείγμα ομοιόμορφο. Υποτίθεται ότι μετά θα πλάθαμε μπαλάκια και θα τα βάζαμε σε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί να τα ψήσουμε. Επειδή όσο αλεύρι και να προσθέσαμε δεν μπορέσαμε να το κάνουμε μπαλάκια, κολλούσε στο χέρι μας και επειδή κάποια…

  • Γλυκές νοστιμιές

    Κουλουράκια με κακάο χωρίς αυγά και βούτυρο

    Ακόμα ένα πρωινό, όλο μας το σπίτι μας μοσχοβόλησε, με αφετηρία την κουζίνα! Αυτή τη φορά φτιάξαμε πανεύκολα, πανγρήγορα και κυρίως πεντανόστιμα σοκολατένια κουλουράκια, χωρίς αυγά και βούτυρα, οπότε τα λες και διαίτης! Εμείς βέβαια δεν κάνουμε δίαιτα, απλώς δεν είχαμε πάει στο σουπερμάρκετ, αλλά αυτό είναι μια άλλη κουβέντα! Ιδού λοιπόν πώς τα ζαχαροπλάσαμε: Υλικά 210γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80μλ λάδι 90γρ ζάχαρη 120γρ γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικι πάουντερ 45γρ κακάο Λίγη κουβερτούρα (προαιρετικά) Εκτέλεση Τα βάζουμε όλα σε μια λεκάνη /μπολ και τα κάνουμε ένα μείγμα! Στη συνέχεια τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα βάζουμε στο ταψί μας που έχουμε στρώσει πάνω κι ένα…