Κατηγορία: Σεφ- Σου σεφ

Κέικ λεμονιού, το πανεύκολο!

Μοιραστείτε το :

Υλικά 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250γρ βούτυρο 4 αυγά 2 κούπες ζάχαρη μισή κούπα με τον χυμό ενός λεμονιού 1 κούπα γάλα ξύσμα από 2 λεμονάκια 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες Εκτέλεση Βήμα 1ο Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη Βήμα 2ο Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας με το μίξερ Βήμα 3ο Ρίχνουμε… Read more →

Μοιραστείτε το :

Παγωτό σοκολάτα, το πανεύκολο!

Μοιραστείτε το :

Υλικά 170 γραμ. κουβερτούρα γάλακτος 50 γραμ. κουβερτούρα κλασσική 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400 γραμ.) 1 βανίλια 350 ml κρέμα γάλακτος κρύα 50 γραμμ. τρίμμα σοκολάτας Εκτέλεση Βήμα 1ο Βάζουμε την ψιλοκομμένες κουβερτούρες, το ζαχαρούχο και τη βανίλια σε μπεν μαρί, (για όποιον έχει, αλλιώς κατσαρολάκι μέσα σε κατσαρόλα με νερό). Τα αφήνουμε να λιώσουν ανακατεύοντας  και μετά αφήνουμε το… Read more →

Μοιραστείτε το :

Λεμονόπιτα, η πανεύκολη!

Μοιραστείτε το :

Υλικά 1,5 πακέτο μπισκότα digestive 125 γρ. βούτυρο (λιωμένο-εμείς το λιώσαμε στο φούρνο μικροκυμάτων) 2 κεσεδάκια γιαούρτι των 200 γρ. 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 λεμόνι Εκτέλεση: Βήμα 1ο Τρίβουμε τα μπισκότα στο multi  και ρίχνουμε το τρίμα σε ένα ταψάκι. Βήμα 2ο Ρίχνουμε απο πάνω το βούτυρο το λιωμένο και το ανακατεύουμε να πάει παντού, ώστε να  στρώνεται στο ταψάκι μας καλά καλά και… Read more →

Μοιραστείτε το :

Ρολό κοτόπουλο με παρέα, στο φούρνο!

Μοιραστείτε το :

Σήμερα μαγειρέψαμε σπέσιαλ φαγητό για τη γιαγιά Μ. και τη προγιαγιά Ε. του φουντουκιού! Υλικά: ρολό κοτόπουλου 2 μπουτάκια κοτόπουλου πατάτες αλάτι πιπέρι πάπρικα λάδι μισός κύβος κνορ λαχανικών Εκτέλεση: Βήμα 1ο Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομματάκια τις πατάτες Βήμα 2ο Βάζουμε στο ταψί μας το ρολό που πήραμε έτοιμο από το χασάπη, τα 2 μπουτάκια κοτόπουλου (αφού τα… Read more →

Μοιραστείτε το :

Κόκκινα αυγά με καρδούλες!

Μοιραστείτε το :

Χθές, σύμφωνα με τη παράδοση, βάψαμε με το φουντούκι κόκκινα αυγά! ‘Ηταν η πρώτη μας φορά και ο αρχικός μας στόχος ήταν να κάνουμε σχέδια απο λουλούδια ή καρδιές, αλλά δεν μας πέτυχε… ίσως ήταν πολύ ισχυρή βαφή ή δεν ξέρω τι έγινε! Περάσαμε στο plan B και βάλαμε πάνω στα κατακόκκινα αυγά μας, αυτόκολλητα! Μετά είχαμε το προβληματάκι ότι… Read more →

Μοιραστείτε το :

Κουλουράκια με πορτοκάλι και ελαιόλαδο!

Μοιραστείτε το :

Χθές φτιάξαμε με το φουντουκάκι συνταγή του ενός και μοναδικού Άκη (του Πετρετζίκη ντε!) για κουλουράκια με ελαιόλαδο και πορτοκάλι! Βγήκαν πολύ νόστιμα εννοείται, αφού ο ‘Ακης είναι εγγύηση! Στο μεγαλύτερο μέρος της ζύμης μας, σχηματίσαμε μια μεγάλη καρδιά! Τη κουλουρένια νόστιμη καρδιά την αφιερώνουμε στον θείο Α. που είχε τα γενέθλια του χθες! Πάμε στη συνταγή! Υλικά: 200 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. χυμό… Read more →

Μοιραστείτε το :

Φρατζόλα γεμιστή με μπουκίτσες χοιρινού και πολύχρωμες πιπεριές!

Μοιραστείτε το :

Μιλάμε για μεγάλη νοστιμιά! Μου το είχε προτείνει μια συνάδελφος μου πέρυσι, αλλά σήμερα το φτιάξαμε για πρώτη φορά. Απο δώ και πέρα μπαίνει στα αγαπημένα μας! Υλικά 1 φρατζόλα ψωμί 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκίτσες 1  πιπεριά πορτοκαλί 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1 πατάτα κίτρινο τυρί, κασέρι μουστάρδα αλάτι πιπέρι λάδι λίγο κρασί Εκτέλεση Βήμα 1ο κόβουμε το… Read more →

Μοιραστείτε το :

Μπριάμ, πάρτυ λαχανικών!

Μοιραστείτε το :

Φαγητάκι υγιεινό και νηστίσιμο, μέρες που είναι, με ό,τι λαχανικά βρήκαμε στο ψυγείο μας! Υλικά 3 μεγάλες πατάτες 3 κολοκύθια 3 καρότα κρεμμυδάκι φρέσκο φετούλα κουνουπίδι αλάτι και λίγο πιπέρι λαδάκι κρασάκι 1 κύβο κνορ, ζωμό λαχανικών, (προαιρετικά και αν μας χρειαστεί στη συνέχεια).   Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180ο . Βήμα 2 Καθαρίζουμε και κόβουμε… Read more →

Μοιραστείτε το :

Σκορδαλιά άνευ μπακαλιάρου!

Μοιραστείτε το :

Σήμερα, 25η Μαρτίου,το έθιμο απαιτεί μπακαλιάρο σκορδαλιά! Τον μπακαλιάρο τον φάγαμε έξω αλλά την σκορδαλιά την φτιάξαμε μέσα! Υλικά 4 πατάτες 3-4 σκελίδες σκόρδο (ή και παραπάνω αν είστε του σκόρδου!) χυμό απο ένα λεμόνι ένα κουταλάκι -κοφτή μεζούρα- αλάτι ελαιόλαδο, το μισό απο αυτό που βλέπετε στη φωτογραφία! Το φούντουκι είναι λάρτζ στις ποσότητες των ρευστών υλικών! Εκτέλεση Βήμα 1… Read more →

Μοιραστείτε το :

Πατάτες γιαχνί

Μοιραστείτε το :

Έλεγα να ξεκινήσω με κάτι πιο σπέσιαλ, αλλά απ’ την άλλη αγαπώ και τα απλά, σεμνά και ταπεινά φαγάκια και μια και το φτιάξαμε χθές, θα ξεκινήσουμε τα φουντουκομαγειρέματα με τις νοστιμότατες πατατούλες γιαχνί! Υλικά 6 μεγάλες πατάτες κρεμμυδάκι λαδάκι ένα κουτάκι πουμαρό αλάτι και λίγο πιπέρι λίγη πάπρικα 1 κύβο κνορ ζωμό κοτόπουλου   Εκτέλεση Βήμα 1 Καθαρίζουμε και… Read more →

Μοιραστείτε το :