• ...μαγειρεύει,  Νοστιμιές με ζάχαρη

    Μπουκίτσες Μπανόφι

    Λατρεύουμε μπανόφι, σε όποια μορφή, τούρτας, σοκολατακίων κ.λ.π. κι ο φουντουκομπαμπάς που του αρέσει να μας κακομαθαίνει, μας φτιάχνει λαχταριστές μπουκίτσες μπανόφι ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Τα συγκεκριμένα μπανοφάκια, τα έφτιαξαν ο Σεφ Φουντούκης με τη Σου Σεφ Καραμέλα, υπό την επίβλεψη του μπαμπά τους! Υλικά 2 κουτιά μπισκότα τύπου digestive 2 μπανάνες 300 γρ κουβερτούρα πραλίνα 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα Εκτέλεση Βήμα 1ο Βράζουμε το ζαχαρούχο γάλα για να γίνει καραμέλα. Προσοχή: Βάζουμε το κουτάκι με το ζαχαρούχο,όπως είναι, δεν το ανοίγουμε! Το βάζουμε λοιπόν μέσα σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό (να καλυφθεί εντελώς το κουτί). Μόλις αρχίσει να κοχλάζει χαμηλώνουμε τη φωτιά (το δικό μας μάτι πάει μεχρι…

  • Be my guest!,  Σκέφτομαι και γράφω

    Η Λίνα Σακκά φτιάχνει μηλόπιτα και μας δείχνει πώς!

    Ένα μήλο την ημέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα! Πέντε μήλα τι μπορούν να κάνουν; Για πάμε να δούμε τη Λίνα Σακκά να δημιουργεί στην κουζίνα του Marlin’s House, χρησιμοποιώντας μήλα συν λίγα ακόμη υλικά που βρίσκονται σε κάθε κουζίνα! Υλικά:   4 αυγά 200 γρ βούτυρο 2 βανίλιες 1 κουταλιά της σούπας κανέλλα 1 1/2 κούπες αλεύρι 1 κούπα ζάχαρη για το σιρόπι (και μισή κούπα, πάλι είμαστε οκ!) 1 κούπα ζάχαρη για τη ζύμη και το βασικο συστατικό: 5 ωραιότατα, κατακόκκινα ζουμερά μήλα  Τιπ: βάζουμε στην όλη διαδικασία χαμόγελο και θετική ενέργεια Εκτέλεση: Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή: Καθαρίζουμε τα μήλα μας, χαρωπές – χαρωπές! (Εμείς το καταδιασκεδάζουμε,…

  • Νοστιμιές με ζάχαρη

    Μπισκοτόσπιτο πρωτοχρονιάτικο!

    Εσείς λογικά τώρα ετοιμάσατε τη βασιλόπιτα για το βραδινό ρεβεγιόν! Στο Νουαζετόσπιτο, μόλις φτιάξαμε το μπισκοτοσπιτάκι μας! Θα μου πεις, άργησες, θα σου πω δίκιο έχεις, αλλά το είχα υποσχεθεί στο φουντούκι και ευτυχώς μια ανάσα από το 2018,κατάφερα να πραγματοποιήσω την υπόσχεσή μου! Κάναμε τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη!  Υλικά 900γρ αλεύρι 225 γραμ. βούτυρο 200-300 γραμ. ζάχαρη καστανή 300μλ μέλι 2 μεγάλα αυγά 1 πρέζα αλάτι ½ κ. γ. σόδα 4 κ.γ. τζίτζερ σκόνηνη 4 κ.γ. κάνελα σκόνη Καραμελάκια χρωματιστά για διακόσμηση Για την «κόλλα» (Royal ice, το λέει ο Άκης) 2 ασπράδια αυγά 480 γραμ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη Το χυμό από 1 λεμόνι   Εκτέλεση (Πιστή αντιγραφή…

  • Κολοκυθόπιτα
    ...μαγειρεύει,  Νοστιμιές με ζάχαρη

    Περί ορέξεως, Κολοκυθόπιτα

    Είπα κι εγώ να κάνω τις κολοκύθες του Χάλλογουιν, κολοκυθόπιτα. Μου είπε και η γιαγιά μου ότι είναι εύκολη, ότι τα υλικά τα βάζεις στις ποσότητες που επιθυμείς, είδα και στο site του Άκη, του Πετρετζίκη, ότι προετοιμασία εκτέλεσης 15’ και λέω στο φουντούκι, «έλα, να την κάνουμε τσακ μπαμ». Εντάξει, αυτό που έζησα απλώς δεν υπήρχε. Να καθαρίζω τις σκληρές κολοκύθες με τις ώρες. Με τις ώρες, πληθυντικό αριθμό, δεν υπερβάλλω. Έκανα σαρανταδώδεκα ώρες προετοιμασία για να τη βάλω στον φούρνο. ΠΑΛΙ ΚΑΛΑ που δεν άνοιξα και το φύλλο, αλλά το πήρα έτοιμο. Ακόμη την πίτα θα έφτιαχνα. Δεν ήθελα να χάσω ψαχνό από κολοκύθα για να έχω τα…

  • ...μαγειρεύει,  Νοστιμιές με ζάχαρη

    Κέικ λεμονιού, το πανεύκολο!

    Υλικά 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250γρ βούτυρο 4 αυγά 2 κούπες ζάχαρη μισή κούπα με τον χυμό ενός λεμονιού 1 κούπα γάλα ξύσμα από 2 λεμονάκια 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες Εκτέλεση Βήμα 1ο Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη Βήμα 2ο Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας με το μίξερ Βήμα 3ο Ρίχνουμε το γάλα, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα από λεμόνι    Βήμα 4ο Προσθέτουμε και το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε λίγο ακόμα, να γίνουν όλα ένα!     Βήμα 5ο Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 1 ωρίτσα! Σερβίραμε με παγωτό…

  • ...μαγειρεύει,  Νοστιμιές με ζάχαρη

    Μπισκοτογλυκό

    Ας εγκαινιάσουμε τη στήλη που αφορά στο φουντούκι, με μια ωραία, γλυκιά συνταγή! Είναι τόσο απλή και γρήγορη, που μπορείς να την φτιάξεις με τον τρίχρονο γιο σου! Κυκλοφορεί ευρέως σε παραλλαγές και είναι παντός καιρού, μπορούμε δηλ να την κάνουμε απλώς για να έχουμε γλυκό σπίτι μας (και να ‘χουμε να κεράσουμε αν μας χτυπήσει το κουδούνι κάνας φίλος/συγγενής), ή να του βάλουμε κεριά και να το κάνουμε τούρτα! Εμείς με το φουντούκι μου, όπως και θα δείτε απ’τις φωτογραφίες που ακολουθούν, την ετοιμάσαμε για τα γενέθλιά του, να κεράσει τους φίλους του στο σχολείο. Υλικά 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ 1 λίτρο γάλα 200 γρ βούτυρο 6 κουτ. σούπας…