Σουτζουκάκια, τα νόστιμα!

Σήμερα κάναμε μια συνταγή για σουτζουκάκια, που δεν είχαμε ξαναδοκιμάσει. Αφενός, δεν έβαλα καθόλου αυγό, αφετέρου, για πρώτη φορά τα τηγάνισα, αντί να τα βάλω στο φούρνο, πριν τα ρίξω στη κατσαρόλα! Κανονικά, θέλει μίξη κιμά, μοσχαρίσιο και χοιρινό, αλλά δεν είχαμε και τα κάναμε σκέτο με μοσχαρίσιο! Βγήκαν θαυμάσια, που θα έλεγε και ο παππούς μου! Επίσης, κανονικά τα σερβίρουμε -εμείς, η φουντουκοοικογένεια- με πουρέ, αλλά δεν είχαμε ούτε πατάτες (πρέπει να πάμε σούπερ μάρκετ!), οπότε συνοδέψαμε με ρύζι μπασμάτι!

Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια σε μια λεκάνη και ζυμώνουμε να γίνουνε ένα. Αν έχουμε χρόνο, αφήνουμε το μείγμα για λίγο στο ψυγείο, αλλιως, πλάθουμε αμέσως σε μακρόστενα “μπιφτεκάκια”.

Τα αλευρώνουμε και παράλληλα ετοιμάζουμε το τηγάνι με λαδάκι, καθώς και τη κατσαρόλα για τη σάλτσα μας.

Βάζουμε τα αλευρωμένα σουτζουκάκια στο τηγάνι, για 1 λεπτάκι, ίσα ίσα να ροδίσουν και απ’τις δύο πλευρές

Τα βάζουμε στη κατσαρόλα, που ήδη έχει αρχίσει να βράζει η σάλτσα μας, και τα αφήνουμε εκεί 40 λεπτάκια!

Καλή όρεξη!!!

ΥΓ: το φουντούκι, που μόνο που βλέπει σάλτσα, τρέχει μακριά, σέρβιρε 2 φορές στο πιάτο του!!Το καταχάρηκα! 🙂