• Νοστιμιές με ζάχαρη

    Λαχταριστό κέικ βανίλια – σοκολάτα

    Για να γλυκάνουμε τον Κορονοϊάτο Απρίλη που μόλις έφτασε, τα φουντουκοκαραμελάκια μου, φτιάξανε ένα κέικ βανίλια – σοκολάτα, να γλείφετε και τα δάχτυλά σας! Στο φουντουκόσπιτο, κάθε φορά που θέλουμε να φτιάξουμε κάτι, χρησιμοποιούμε τη μέθοδο άμπεμπαμπλόμ  ανάμεσα στον Άκη και την Αργυρώ! Τους λατρεύουμε εξίσου! Το τωρινό κέικ, είναι συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου! Υλικά: 250 γρ. ζάχαρη 150 γρ. βούτυρο λιωμένο 3 αυγά 2 βανίλιες 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 τσικ αλάτι 3 κ.σούπας κακάο 5 κ.σούπας βραστό νερό Εκτέλεση Βήμα 1ο Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά,…

  • Νοστιμιές με αλάτι

    Πεντανόστιμη Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο!

    Η αδερφή μου όταν δεν κάνει καταδύσεις και δεν ασχολείται με τα marine biologic things της, δημιουργεί στην κουζίνα! Αμέ! Και τι δε φτιάχνει! Κι αλμυρές και γλυκές και εναλλακτικές νοστιμιές! Θα τις βάλω όλες με τη σειρά αλλά θα ξεκινήσω με τη σπανακόπιτα που λατρεύω. Λατρεύω όμως! Η μύτη μου μπορεί να την ανιχνεύσει στο στόμα κάποιου που την είχε φάει ώρες πριν κι ας έχει πλύνει τα δόντια του κι ας μου μιλάει από απόσταση! Για την σπανακόπιτα χωρίς φύλλο της αδερφής μου λοιπόν, έχουμε και λέμε: Υλικά 500 γρ. σπανάκι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια Ανηθομαϊντανό Αλατοπίπερο 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 250 γρ. φέτα 400 γρ. γιαούρτι 4 αυγά…

  • Νοστιμιές με ζάχαρη

    Σοκολατένια μπισκοτάκια!

    Ποιος θέλει να φτιάξει πανεύκολα -πάντα πανεύκολα-, σοκολατένια -πάντα σοκολατένια- και νόστιμα -πάντα νόστιμα- μπισκοτάκια; Να πώς: Υλικά 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις κι ένα κουταλάκι μπέικιν πάουντερ Μισή κούπα ζάχαρη Μισή κούπα γάλα 30 γρ βούτυρο λίγη κουβερτούρα και λίγο κακάο (πχ 2 κουταλιές της σούπας) 1-2 βανίλιες για το άρωμα, που λένε Εκτέλεση Σε ένα μπολ, ρίξαμε ένα – ένα τα υλικά και ανακατέψαμε να γίνει το μείγμα ομοιόμορφο. Υποτίθεται ότι μετά θα πλάθαμε μπαλάκια και θα τα βάζαμε σε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί να τα ψήσουμε. Επειδή όσο αλεύρι και να προσθέσαμε δεν μπορέσαμε να το κάνουμε μπαλάκια, κολλούσε στο χέρι μας και επειδή κάποια…

  • Νοστιμιές με ζάχαρη

    Κουλουράκια με κακάο χωρίς αυγά και βούτυρο

    Ακόμα ένα πρωινό, όλο μας το σπίτι μας μοσχοβόλησε, με αφετηρία την κουζίνα! Αυτή τη φορά φτιάξαμε πανεύκολα, πανγρήγορα και κυρίως πεντανόστιμα σοκολατένια κουλουράκια, χωρίς αυγά και βούτυρα, οπότε τα λες και διαίτης! Εμείς βέβαια δεν κάνουμε δίαιτα, απλώς δεν είχαμε πάει στο σουπερμάρκετ, αλλά αυτό είναι μια άλλη κουβέντα! Ιδού λοιπόν πώς τα ζαχαροπλάσαμε: Υλικά 210γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80μλ λάδι 90γρ ζάχαρη 120γρ γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικι πάουντερ 45γρ κακάο Λίγη κουβερτούρα (προαιρετικά) Εκτέλεση Τα βάζουμε όλα σε μια λεκάνη /μπολ και τα κάνουμε ένα μείγμα! Στη συνέχεια τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα βάζουμε στο ταψί μας που έχουμε στρώσει πάνω κι ένα…

  • Νοστιμιές με αλάτι

    Κοτόπουλο με μπρόκολο στο φούρνο, πασπαλισμένο με σως γιαουρτιού

    Ο γιος μου τρελαίνεται για σούπες, ναι ακόμα και καλοκαιριάτικα, αλλά ο άντρας μου θα ξενέρωνε με μια κοτόσουπα όταν έξω σκάει ο τζίτζικας, οπόταν κράτησα λίγο κοτόπουλο στην άκρη και φτιάξαμε την παρακάτω νοστιμιά να γλείφετε τα δάχτυλά σας! Υλικά κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες μια σακούλα του Μπάρμπα Στάθη με μπρόκολο -κουνουπίδι – καρότο 3 κουταλιές της σούπας κρασί 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο αλατοπίπερο Για τη σάλτσα γιαουρτιού ένα κεσεδάκι γιαούρτι 120 ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι αλατοπίπερο Εκτέλεση Βήμα 1ο Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τη σακούλα με τα μπροκολοκουνουπιδοκαρότα (χωρίς τη σακούλα,…

  • Νοστιμιές με ζάχαρη

    Μπισκοτάκια στο πιτς φιτίλι με τρία μόνο υλικά!

    Γρήγορα και πεντανόστιμα μπισκοτάκια με τρία μόνο υλικά. Ελαφρώς άγλυκα γιατί δεν έχουν ζάχαρη, έχουν όμως το ζαχαρούχο τους! Ήταν και τα τελευταία που κάναμε με το αγαπημένο μου μίξερ χειρός… Τα παιξε το καημένο από την πολύ χρήση και ήταν το αγαπημένο μου. Όλες οι υπόλοιπες λιχουδιές θα γίνουν με το σούπερ ντούπερ διαστημικό μίξερ του Άκη, δε θέλω ποιου Άκη, του Πετρετζίκη! Πάμε στη συνταγή! Υλικά Ένα πακετάκι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (500 γρ είναι αυτό) 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Εκτέλεση Όπως πάντα, προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς κι όπως πάντα στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί. Αυτή είναι η…

  • Cupcakes
    Νοστιμιές με ζάχαρη

    Καπ κέικς από σεφ φουντούκι και σου σεφ καραμέλα

    Σπίτι μας λατρεύουμε να φτιάχνουμε καπ κέικς! Στην πιο απλή μορφή τους που είναι χωρίς γλάσσα και στολίδια, το έχουμε ευκολάκι, στην καθισιά μας δηλ, πάμε και κάνουμε μια φουρνιά κεκάκια! Τα υλικά που γράφω παρακάτω γεμίζουν 8 μικρές θήκες για καπ κεικς. Μετά την πρώτη φορά που τα φτιάξαμε, διαπιστώσαμε ότι δε… μας φτάνουν κι έκτοτε διπλασιάσαμε τη δόση των υλικών και γεμίζουμε πολύ περισσότερες θήκες! Υλικά 100γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100γρ βούτυρο 100γρ ζάχαρη 2 αυγά Σταγόνες σοκολάτας Εκτέλεση Πρώτα απ’ όλα ανάβουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς για να προθερμαθεί και στη συνέχεια πάμε να ασχοληθούμε με τα υλικά μας, να τα ανακατέψουμε! Βήμα…

  • ...φτιάχνει

    Sensory play – Αισθητηριακό παιχνίδι από Zimpli kids

    Μας ενθουσιάζουν τα messy και sensory play,  ή να τα πούμε ελληνικά, το αισθητηριακό παιχνίδι κι αυτό που «λερώνει»! Ξέρεις, αυτό που βάζουμε τα χέρια μας και πιάνουμε, νιώθουμε, μυρίζουμε, πλάθουμε, τσατσαλιάζουμε και δημιουργούμε με φαντασία πράγματα και καταστάσεις! Ειδικά στις μικρές ηλικίες, όπως είναι της σχεδόν τρίχρονης κόρης μου, είναι το καλύτερο παιχνίδι γιατί αφενός αποτελούν εγγύησης απόλαυσης και διασκέδασης αλλά ταυτόχρονα έχουν και πολλά οφέλη αφού τα παιδιά μαθαίνουν και χρησιμοποιούν όλες τους τις αισθήσεις για να παίξουν και τσιγκλάνε τη φαντασία τους! Learn and play, που λένε και οι φίλοι μας οι Άγγλοι! Μετά τον πρόλογο, μπαίνω στο κυρίως θέμα: Η Zimpli kids μας έστειλαν ένα χορταστικό…

  • ...μαγειρεύει,  Νοστιμιές με ζάχαρη

    Λευκή Τούρτα Αμυγδάλου

    Ο φουντουκοκαραμελομπαμπάς, είναι του λευκού γλυκού, σπάει τη σοκολατίλα της οικογένειας! Η αγαπημένη του τούρτα είναι μία λευκή αμυγδάλου και του την κάνουμε κάθε χρόνο! Εν τω μεταξύ όπως και πέρυσι – προπέρσι, έτσι, για να μη χαλάσουμε το σερί, είχαμε απρόοπτα και φέτος! Κάνε μου λιγάκι κλικ εδώ, για να θυμηθείς τα παλιά σκηνικά! Τα φετινά δε στα λέω, θα περιοριστώ στη συνταγή! Υπάρχει τοποθέτηση προιόντων, δωρεάν, μη νομίζετε ότι τα παίρνω, έτσι; Πάμε! Υλικά: Παντεσπάνια 2 (έτοιμα από το άτουμάκετ =σουπερμάρκετ) 500 γρ. κρέμα γάλακτος φουλ λιπαρά 200 γρ. λευκή κουβερτούρα (σε κομματάκια) 200 γρ. τυρί κρέμα Φιλαδέλφειας 2 βανίλιες 2 πακετάκια φιλέ αμυγδάλου Εκτέλεση Βήμα 1ο Λιώνουμε…

  • ...φτιάχνει

    Αυγά δεινοσαύρου με κρυμμένο θησαυρό

    Έχω ενθουσιαστεί με αυτήν την ιδέα την οποία θα σας παρουσιάσω αμέσως τώρα! Τι θα λέγατε να φτιάχναμε αυγά δεινοσαύρου με κρυμμένο θησαυρό μέσα τους; Σαν να σας προτείνω φαγητό ημέρας, στο μεταξύ…Όχι, δεν τρώγονται τα συγκεκριμένα αυγά! Που λέτε, είδα μια πολύ ωραία κατασκευή για να απασχολήσουμε τα παιδιά μας στο σαλόνι με το ερ κοντίσιον! Πού την είδα; Στο κανάλι της Polka Dots Channel, η οποία είναι μια γιουτιούμπερ – μπλόγκερ με πολύ ωραίες ιδέες! Υλικά: Άμμος Καφές φίλτρου (βάλαμε φουντούκι -τυχαίο;- και μοσχοβόλησε όλο το σπίτι!) Αλάτι Αλεύρι Νερό Εκπλήξεις /τσαχπινιές που θα κρύψουμε μέσα στο αυγό Εκτέλεση Αποφασίζουμε πόσο μεγάλο θέλουμε να το κάνουμε το αυγό…