• Υγιεινές συνταγές της Λου

    Τα πιο εύκολα κριτσίνια με τυρί!

    Συχνά πυκνά στο φουντουκόσπιτο φτιάχνουμε αυτά τα πεντανόστιμα και πανεύκολα κριτσίνια με τυρί!🧀Πιστέψτε με, μία φορά να τα φτιάξετε, δε θα ξανααγοράσετε!Υλικά:100ml ελαιόλαδο50ml νερό1 κουτ.σούπας ξύδι250 γρ αλεύρι γοχ1/4 κουτ.γλυκού αλάτι1 1/2 κουτ.γλυκού μπέικιν2 κ.σ ρίγανη (προαιρετικά)60γρ τυρί (έβαλα γραβιέρα) Εκτέλεση:Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά μαζί.Σε ένα άλλο όλα τα στερεά υλικά μαζί,τη ρίγανη (αν βάλετε) κ το τυρί.Ρίχνουμε σιγά σιγά τα στερεά υλικά στα υγρά κ ζυμώνουμε να γίνει μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.Πλάθουμε τη ζύμη σαν λουκάνικο,την τυλίγουμε ,τη βάζουμε σε μεμβράνη κ την αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο να ξεκουραστεί.Αφού περάσει η ώρα ανοίγουμε τη ζύμη με την βοήθεια ενός πλάστη…

  • Υγιεινές συνταγές της Λου

    Γλυκιά τάρτα με φράουλες χωρις ζάχαρη!

    Εχει λίγες μέρες που φτιάχνω συνδυασμούς έτσι ώστε να είναι ίδια με μια τάρτα με ζάχαρη αλλά χωρίς ζάχαρη 😉κι ήρθε η ώρα να σας την παρουσιάσω!Υλικά:Για τη ζύμη250γρ αλεύρι (2 κουπες)150γρ φρέσκο βούτυρο κρύο1 γεμάτη κ.σ. μέλι1 αυγό (Εγω έβαλα 50γρ απο τα ασπράδια που μου περίσσεψαν απο την κρέμα)Για την κρέμα850γρ φρέσκο γάλαΕκχύλισμα βανίλιας ή φασόλι βανίλιας70γρ μέλι30γρ αλεύρι60γρ κορν φλαουρ6 κρόκουςΓια την επικάλυψη φράουλεςΕκτέλεση:Για τη ζύμηΡίχνουμε ολα μας τα υλικά στον κάδο του μίξερ κ τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να γίνει μια μπάλα ζύμης.Την βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά κ έπειτα την βάζουμε αναμεσα σε δυο λαδόκολλες κ με τη βοήθεια του πλάστη την…

  • Λαγάνα
    Υγιεινές συνταγές της Λου

    Φτιάχνουμε εύκολη και πεντανόστιμη Λαγάνα!

    Φτιάξαμε κ εμείς την λαγάνα μας τραγανή, αφράτη κ πεντανόστιμη!!ΥΛΙΚΑ:500γρ αλεύρι350ml νερό1 φακελάκι ξηρή μαγιά10γρ αλάτιΛίγη ζάχαρη2 κ.σ ελαιόλαδοσουσάμιζαχαρόνερο για το άλειμμαΕΚΤΕΛΕΣΗ:Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη κ τη μαγιά κ αφήνουμε λιγο να ενεργοποιηθεί η μαγιά.Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι κ το ελαιόλαδο κ χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ζύμη.Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί.Μόλις είναι έτοιμη ανοίγετε με τη βοήθεια του πλάστη κ λίγο αλεύρι τη λαγάνα κ μεταφέρεται σε ταψί με λαδόκολλα.Αλείφουμε με το ζαχαρονερο και ριχνουμε το σουσάμι. Πατάμε λίγο τη λαγάνα με το δάχτυλο για να πάρει το κλασικό σχέδιο της κ ραντίζουμε με ελαιόλαδο.Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά περίπουΚαλή…

  • Υγιεινές συνταγές της Λου

    Ταχινοπιτάκια χωρις ζάχαρη!

    Αν αγαπάτε το ταχίνι, όπως εμείς, θα λατρέψετε αυτά τα ταχινοπιτάκια! Είναι μπουκιά και συχώριο!👌ΥλικάΓια 11 μεγάλες ταχινόπιτες (αν τις κάνετε πιο μικρές θα βγούνε φυσικά περισσότερες)Για τη ζύμη:5 κούπες αλεύρι γ.ο.χ3 κ.γ μπέικιν1/2 κ.γ αλάτι3/4 κούπας ελαιόλαδο1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι με 1/2 κ.γ σόδα μαγειρική1/3 κούπας νερό Για το σιρόπι:1,5 κούπα νερό1,5 κούπα μέλιΚανέλα ξυλάκι1 φέτα λεμόνιΓια τη γέμιση:1,5 κούπα ταχίνι1,5 κούπα μέλιΚανέλαΤα ανακατεύουμε όλα μαζίΕκτέλεση:Αρχικά φτιάχνουμε το σιρόπι για να κρυώνει. Βάζουμε ολα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι κ μόλις παρει βράσει το κατεβάζουμε απο τη φωτιά κ το αφήνουμε στην άκρη.Για τη ζύμη μας:Σε ένα μπολ ρίχνουμε ολα τα υλικά για τη ζύμη κ ανακατεύουμε καλά.Απλώνουμε τη…

  • Υγιεινές συνταγές της Λου

    Εύκολες τυρόπιτες στο τηγάνι!

    Είμαι σίγουρη ότι οι περισσότεροι φτιάχνετε σπίτι σας αυτές τις τυρόπιτες γιατί είναι πεντανόστιμες. Εμένα προσωπικά μου θυμίζουν τα παιδικά μου χρόνια που μου τις έφτιαχνε η γιαγιά μου !Λοιπόν για όσους δεν είχαν μια γιαγιά να τις φτιάξει, σας δίνω τη συνταγή 😊ΥΛΙΚΑ:Για 4 τυρόπιτες:150 γρ αλεύρι γ.ο.χ50 γρ σιμιγδάλι ψιλό1 κ.γ ξύδι1/2 κ.γ αλάτιΝερό όσο πάρει μέχρι να γίνει μια ζύμη (περίπου 110ml)Φέτα (περίπου 200γρ)ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα μας τα υλικά κ προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.Κόβουμε τη ζύμη σε 4 μπαλάκια και σε μια επιφάνεια εργασίας ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι καλά .Γεμίζουμε το μισό φύλλο μας…

  • Υγιεινές συνταγές της Λου

    Φοβερό φουντουκογλυκακι

    Σας εχω φοβερό φουντουκογλυκακι χωρις καμία γλυκαντική ουσία !Κατι σα νουτελα…ΥΛΙΚΑ:Για 4 μπολάκια (ανάλογα πάντα με το μέγεθος)75γρ φουντούκια (μουλιασμένα σε νερό απο 1 εως 20 ωρες,οσο περισσότερο τα αφήσετε τόσο καλύτερη υφή)400γρ γάλα καρύδας (αυτή σε τενεκεδενιο κουτάκι) εκτός ψυγείου100γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσι κ χωρις ζάχαρη2 κ.σ φουτουκοβούτυρο άν έχετε (εντελώς προαιρετικό )2 κ.σ κακάο άγλυκοΕκχύλισμα βανίλιαςΛίγο αλάτιΕΚΤΕΛΕΣΗ:Τα χτυπάμε ολα μαζί στο μπλέντερ.Μεταφέρουμε στα μπολάκια κ τα αφήνουμε στο ψυγείο ολη νύχτα να σφίξει. 📌TIPS1. Ανακινήστε καλά το γάλα καρύδας πριν τη χρήση.2. Αν θέλετε το γλυκακι σας να έχει κομματάκια απο τα φουντούκια ,που εγω το λάτρεψα ετσι, μουλιαστε μονο για μια ωρα ενώ ανα θέλετε μορφή μους…

  • Υγιεινές συνταγές της Λου

    Σπιτική πίτσα αστραπή 🍕

    Η πιο εύκολη κ γρήγορη πίτσα που έχετε φτιάξει κ έχετε φάει ποτέ!! Ήταν έτοιμη ήδη μέσα σε 15 λεπτά!!Ο μικρός την τσάκισε κ φυσικά ούτε εμείς μπορέσαμε να αντισταθούμε!Τα υλικά της ζύμης είναι:3 κ.σούπας γιαούρτι (έβαλα πρόβειο)Αλεύρι που φουσκώνει όσο πάρει μέχρι να γίνει μια ζύμη που δν κολλάει στα χέρια.Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη την απλώνουμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα κ βάζουμε από πάνω τα υλικά της αρεσκείας μας.(Εγώ έβαλα σάλτσα ντομάτας, κατσικίσιο κασέρι, μοτσαρελα κ ελιές) .Βάζουμε την πίτσα κατευθείαν στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά...📌εννοείται οτι μπορείτε να προσθέσετε αλάτι κ ότι μυρωδικά σας αρέσουν στο ζυμάρι (πχ ρίγανη, θυμάρι κ.α) σίγουρα θα…

  • Υγιεινές συνταγές της Λου

    Τυροκασερόπιτα χωρίς φύλλο

    Είχα μπόλικη φέτα οπως κ διάφορα τυριά κ είπα να τα αξιοποιήσω καταλλήλως 😋Ειναι πανεύκολη κ γρήγορη!ΥΛΙΚΑ:300γρ περίπου φέτα100γρ διάφορα τυριά (εγω είχα γραβιέρα κ γκούντα)1 κεσεδακι γιαούρτι (200γρ)2 κ.σ ελαιόλαδο2 αυγά1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ2 κ.γ μπέικινΣουσάμιΕΚΤΕΛΕΣΗ:Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά κ τα μεταφέρουμε σε βουτυρωμενο ταψάκι κ πασπαλίζουμε με σουσάμι.Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου.Όπως βλέπετε στο τσακ πρόλαβα να βγάλω φωτο 😂

  • Υγιεινές συνταγές της Λου

    Οι νόστιμες υγιεινές συνταγές της Λου!

    Και νόστιμες και υγιεινές συνταγές, γίνεται;  Αμέ!   Ήρθε η ώρα να σταματήσει το μπούλινγκ στον επιθετικό προσδιορισμό «υγιεινή» που προηγείται της λέξης «διατροφή»!  Στην παρούσα στήλη, θα σας τρέξω τα σάλια με τις σπιτικές συνταγές της χρυσοχέρας φίλης μου Λου!  Κάτι σου λέει το όνομα, ε; Έχεις δει συνταγή της εδώ, μπορεί κι αλλού!   Κάνω συχνά τα δικά της τα αλτέρνατιβ και πολύ ενδιαφέροντα που προτείνει στον λογαριασμό της στο ίνσταγκραμ, αλλά δε φωτογραφίζω κι άρα δεν ανεβάζω κι είναι κρίμα!  Το καλό πρέπει να μοιράζεται!  Από σήμερα λοιπόν, διαθέτουμε και φωτογραφίες και συνταγές να γλείφεις τα δάχτυλά σου!  Και κάτι ακόμα! Μη φανταστείς ότι θα περάσεις τη…