-
Μπριάμ, το αγιοστρατίτικο!
Σε όποιον αρέσουν τα λαχανικά, ακολουθεί καλοκαιρινή, Αγιοστρατίτικη συνταγή για νόστιμο μπριάμ! Υλικά 3 μελιτζάνες 3 κολοκύθια 2 ντομάτες 6-7 πατάτες 2 μεγάλα αυγά τυρί (φέτα, κατά προτίμηση) αλάτι πιπέρι λάδι Εκτέλεση Βήμα 1ο Κόβουμε σε ροδέλες τις μελιτζάνες και τις βάζουμε για κανά 20λεπτο σε αλατισμένο νερό για να ξεπικρίσουν Βήμα 2ο Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μια γρήγορη, του 5′ Βήμα 3ο Σε λαδωμένο ταψί, αρχίζουμε να βάζουμε σε στρώσεις τα υλικά μας, τα οποία έχουμε κόψει, επίσης, σε ροδέλες. Πρώτα πρέπει να μπούνε οι πατάτες και μετά τα υπόλοιπα. Το έμαθα εκ των υστέρων και οι πατάτες “κρατούσαν” λίγο, βέβαια η νοστιμιά-νοστιμιά. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχουμε και λάδι και λίγο…
-
Μπριάμ, πάρτυ λαχανικών!
Φαγητάκι υγιεινό και νηστίσιμο, μέρες που είναι, με ό,τι λαχανικά βρήκαμε στο ψυγείο μας! Υλικά 3 μεγάλες πατάτες 3 κολοκύθια 3 καρότα κρεμμυδάκι φρέσκο φετούλα κουνουπίδι αλάτι και λίγο πιπέρι λαδάκι κρασάκι 1 κύβο κνορ, ζωμό λαχανικών, (προαιρετικά και αν μας χρειαστεί στη συνέχεια). Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180ο . Βήμα 2 Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τις πατατούλες και τα καρότα που ‘κρατάνε’ πιο πολύ στο μαγείρεμα, σε αντίθεση με τα κολοκυθάκια που μαλακώνουν και άρα τα κόβουμε σε πιο χοντρές ροδέλες. Ο Λ. τα θέλει όσο γίνεται πιο τραγανιστά και λιγότερο μαλακά οπότε δεν βάλαμε καθόλου νερό στο πυρέξ μας, αλλά μόνο…
Μπορεί να σας αρέσει
Ψαρόσουπα, η θαλασσινή
Πλάθουν κουλουράκια τα παιδικά χεράκια
Μπουκίτσες Μπανόφι
