-
Κουλουράκια με κακάο χωρίς αυγά και βούτυρο
Ακόμα ένα πρωινό, όλο μας το σπίτι μας μοσχοβόλησε, με αφετηρία την κουζίνα! Αυτή τη φορά φτιάξαμε πανεύκολα, πανγρήγορα και κυρίως πεντανόστιμα σοκολατένια κουλουράκια, χωρίς αυγά και βούτυρα, οπότε τα λες και διαίτης! Εμείς βέβαια δεν κάνουμε δίαιτα, απλώς δεν είχαμε πάει στο σουπερμάρκετ, αλλά αυτό είναι μια άλλη κουβέντα! Ιδού λοιπόν πώς τα ζαχαροπλάσαμε: Υλικά 210γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80μλ λάδι 90γρ ζάχαρη 120γρ γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικι πάουντερ 45γρ κακάο Λίγη κουβερτούρα (προαιρετικά) Εκτέλεση Τα βάζουμε όλα σε μια λεκάνη /μπολ και τα κάνουμε ένα μείγμα! Στη συνέχεια τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα βάζουμε στο ταψί μας που έχουμε στρώσει πάνω κι ένα…
-
Πλάθουν κουλουράκια τα παιδικά χεράκια
Το ΣΚ φτιάξαμε μαζί με τα παιδιά κουλουράκια με «γέψη» σοκολάτα. Είναι γνωστό άλλωστε ότι θεωρώ τη ζαχαροπλαστική δημιουργική απασχόληση! Θα μας εμ, χμ, «βοηθούσε» κι η μικρή καραμελίτσα που τραγουδούσε επαναλαμβάνομενα το «με τα δυο χεράκια φτιάχνω κουλουράκια», οπότε βρήκα μια εύκολη συνταγή από τον gastronomos.gr και την εκτελέσαμε. Βγήκαν υπέροχα αλλά προσωπικά θα τα ήθελα πιο γλυκά, οπότε την επόμενη φορά θα βάλω περισσότερη ζάχαρη! Υλικά ½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ½ κούπα λάδι ½ κούπα γάλα ¾ κούπα ζάχαρη 5 κουταλιές σούπας κακάο 2 κουταλιές σούπα βούτυρο λιωμένο 2 αυγά Ένα τσικ αλάτι Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία γαβάθα και τα ζυμώνουμε μέχρι…
-
Κουλουράκια με πορτοκάλι και ελαιόλαδο!
Χθές φτιάξαμε με το φουντουκάκι συνταγή του ενός και μοναδικού Άκη (του Πετρετζίκη ντε!) για κουλουράκια με ελαιόλαδο και πορτοκάλι! Βγήκαν πολύ νόστιμα εννοείται, αφού ο ‘Ακης είναι εγγύηση! Στο μεγαλύτερο μέρος της ζύμης μας, σχηματίσαμε μια μεγάλη καρδιά! Τη κουλουρένια νόστιμη καρδιά την αφιερώνουμε στον θείο Α. που είχε τα γενέθλια του χθες! Πάμε στη συνταγή! Υλικά: 200 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. χυμό πορτοκάλι ξύσμα απο ένα πορτοκάλι 200 γρ. ζάχαρη 1/2 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. σόδα 1/2 κ.γ. κανέλα 600 γρ αλεύρι Εκτέλεση Βήμα 1ο Ρίχνουμε το λάδι, χυμό, το ξύσμα, τη ζάχαρη και το κονιάκ σε ένα μπόλ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός Βήμα…
