-
Ψαρόσουπα, η θαλασσινή
Το αγαπημένο μου φαγητό είναι η ψαρόσουπα! Μπορώ να φάω άπειρα πιάτα, όλη την κατσαρόλα μόνη μου! Ευτυχώς αρέσει και στην υπόλοιπη οικογένεια και την κάνουμε συχνά-πυκνά! Υλικά 1 μεγάλο ψάρι (περίπου 1 κιλό) που να κάνει σούπα (προσωπικά προτιμώ και προτείνω ροφό ή πεσκαντρίτσα, η νησιώτισσα!) 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι γλασέ 1 μικρό κρεμμύδι 2 μεγάλες πατάτες 2 καρότα Σέλινο Αλάτι – πιπέρι Λίγο λάδι Για το αυγολέμονο 2 λεμόνια 2 αυγά Εκτέλεση Βήμα 1ο Βάζουμε τα λαχανικά να βράσουν στην κατσαρόλα με αλάτι και λίγο λάδι. Πάνω στην κατσαρόλα αντί για καπάκι, εφαρμόζουμε το σουρωτήρι, μέσα στο οποίο έχουμε βάλει το ψάρι μας (ξελεπιασμένο).…
-
Ψαροκόκκαλο, το χρωματιστό
Θέλετε να φτιάξετε ένα χρωματιστό ψαροκόκκαλο; Εμείς φτιάξαμε ψαροκόκκαλο απο μπαρμπούνι (λόγω κόκκινης τσόχας!) με αυτόν τον τρόπο: Υλικά: Τσόχα 1 Ξύλινο καλαμάκι για σουβλάκι Χρωματιστά καλαμάκια Ψαλίδι Κόλλα Ματάκι χειροτεχνίας Κορδόνι Εκτέλεση Βήμα 1ο Κόβουμε την τσόχα σε σχήμα ψαροουράς και ψαροκέφαλου και τα καλαμάκια μας σε κομμάτια που θα παίξουν το ρόλο της ραχοκοκαλιάς Βήμα 2ο Κολλάμε το ματάκι πάνω στην τσόχα που θα είναι το κεφάλι Βήμα 3ο Τρυπάμε και περνάμε καρφωτά τα καλαμάκια μέσα στο ξύλινο καλαμάκι από σουβλάκι Βήμα 4ο Κολλάμε κεφάλι, ουρά στις δύο άκρες και το κορδόνι για να το κρεμάσουμε και έτοιμο!
Μπορεί να σας αρέσει
Αυγά δεινοσαύρου με κρυμμένο θησαυρό
Κουτάλες – Ημερολόγια τοίχου 2018!
Αυγά Easter έκπληξη!
-
Γιουβαρλάκι, αγάπη μου!
Το αγαπημένο φαγητό των αντρών του φουντουκόσπιτου είναι τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο. Το φουντούκι όταν ήταν μικρό μου τα ζητούσε ως ριζόσουπα με κιμά, τώρα που μεγάλωσε, όταν τον ρωτάω τι θέλει να μαγειρέψω, η απάντηση είναι πάντα η ίδια: «γιουβαρλάκια». Τα φτιάχνουμε ανελλιπώς μια φορά τη βδομάδα, χειμώνα- καλοκαίρι και ιδού η συνταγή που εκτελεί το ίδιο το φουντούκι: Υλικά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι καφέ ρύζι γλασέ 1 μικρό κρεμμύδι (τριμμένο) 1 κουταλιά λεμόνι Αλάτι – πιπέρι Λίγο λάδι 1 πατάτα (προαιρετικά) Για το αυγολέμονο 2 λεμόνια 2 αυγά Εκτέλεση Βήμα 1ο Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, τρίβουμε το κρεμμυδάκι και ρίχνουμε το ρύζι αφού το…
-
Φουντουκίσιες ατάκες!
Top Ten πρόσφατων φουντουκίσιων ατακών, να μας μπει χαρούμενα ο μήνας! Παραμύθια και ιστορίες πριν το βραδινό ύπνο: Διαβάζοντας ένα βιβλίο, το «Ντόκτορ μπλουμ» και βλέποντας στην εικονογράφηση τον πράσινο σταυρό του ιατρείου του: «Αν ήταν γιατρός, θα έπρεπε να ‘χει κόκκινο σταυρό. Με τον πράσινο, είναι απλά φαρμακείο» 2. Λέγοντας ένα άλλο παραμύθι, όπου ο κλέφτης λαγός έκλεβε τα φιστίκια από το χωράφι του αγρότη και τα έτρωγε λαίμαργα: «Μήπως το παραμύθι μπερδεύτηκε και ήθελε να πει καρότα κι όχι φιστίκια;» 3. Νυσταγμένη και επιμένοντας οτι θα πούμε ένα μόνο παραμύθι για καληνύχτα: «Τρία παραμύθια ρε μαμά,…
-
Μπακλαβάς με γεύση αγάπη!
Στο νησί μου το Δεκαπεντάυγουστο αλληλοκεράζονται σπιτικά γλυκά. Η σπεσιαλιτέ της γιαγιάς Ευτέρπης είναι ο μπακλαβάς για τον οποίο παραμιλάει όλο το νησί. Όπως είχε πει και κάποιος : “Αυτός ο μπακλαβάς έχει γεύση αγάπη!”. Ακολουθεί η συνταγή: Υλικά 1 κιλό αμύγδαλα (πιθανά δε θα χρησιμοποιηθούν όλα) 1 κιλό μέλι 1μισι πακέτα φύλλα κρούστας για γλυκά και πίτες Μισό μπουκάλι καλαμποκέλαιο 1 πακέτο βούτυρο 4-5 φρυγανιές 1μισι κουταλιές της σούπας κανέλα τριμμένη 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Μισή πρέζα αλάτι Μια σταλιά πιπέρι 1 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο Εκτέλεση Βήμα 1ο Σε ζεστό νερό μουλιάζουμε τα αμύγδαλα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε. Τα απλώνουμε σε ταψί και τα βάζουμε…
-
Μπριάμ, το αγιοστρατίτικο!
Σε όποιον αρέσουν τα λαχανικά, ακολουθεί καλοκαιρινή, Αγιοστρατίτικη συνταγή για νόστιμο μπριάμ! Υλικά 3 μελιτζάνες 3 κολοκύθια 2 ντομάτες 6-7 πατάτες 2 μεγάλα αυγά τυρί (φέτα, κατά προτίμηση) αλάτι πιπέρι λάδι Εκτέλεση Βήμα 1ο Κόβουμε σε ροδέλες τις μελιτζάνες και τις βάζουμε για κανά 20λεπτο σε αλατισμένο νερό για να ξεπικρίσουν Βήμα 2ο Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μια γρήγορη, του 5′ Βήμα 3ο Σε λαδωμένο ταψί, αρχίζουμε να βάζουμε σε στρώσεις τα υλικά μας, τα οποία έχουμε κόψει, επίσης, σε ροδέλες. Πρώτα πρέπει να μπούνε οι πατάτες και μετά τα υπόλοιπα. Το έμαθα εκ των υστέρων και οι πατάτες “κρατούσαν” λίγο, βέβαια η νοστιμιά-νοστιμιά. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχουμε και λάδι και λίγο…
-
Πύραυλοι απο ρολά χαρτιού
Στο φουντούκι αρέσει πολύ το διάστημα, οι πλανήτες, οι πύραυλοι κλπ, οπότε κάναμε μια εύκολη χειροτεχνία, πρόταση της φίλης μας της Ανδριάνας. Το παιδί καταευχαριστήθηκε και τη διαδικασία κατασκευής, αλλά και το παιχνίδι που ακολούθησε στο καπάκι. Υλικά: Άδεια ρολά χαρτιά υγείας ή και κουζίνας Ψαλίδι Κόλλα Τέμπερες Πινέλο Χρωματιστά χαρτόνια Εκτέλεση Βήμα 1ο Χρωματίζουμε με τις τέμπερες τα άδεια ρολά από χαρτί υγείας (ή και κουζίνας) και αφήνουμε να στεγνώσουν Βήμα 2ο Κόβουμε τα χαρτόνια μας σε λωρίδες και τα κολλάμε στο κάτω μέρος των ρολών, απ’ τη μέσα πλευρά. Μετά διπλώνουμε κομμάτια από το χαρτόνια για να κάνουμε τους κώνους που θα κολλήσουμε στην πάνω πλευρά…
-
Σελιδοδείκτες Super hero!
Σκεφτόμασταν τι χειροτεχνία έκπληξη να φτιάξουμε στον φουντουκομπαμπά που έχει γενέθλια και αποφασίσαμε να κάνουμε σελιδοδείκτες μια και ρίχνει τρελό διάβασμα τελευταία. Σελιδοδείκτες / σούπερ ήρωες λοιπόν, κατάλληλο δωράκι για όλους όσους είναι ήρωες ή διαβάζουν πολύ ή και τα δύο! Υλικά: Χρωματιστά χαρτόνια Ψαλίδι Κόλλα Μαρκαδόροι Γλωσσοπίεστρα χρωματιστά (ξυλάκια χειροτεχνίας) Ματάκια χειροτεχνίας (προαιρετικά) Εκτέλεση Βήμα 1ο Σχεδιάζουμε στα χαρτόνια μας τρίγωνα για την μπέρτα μας και μικρά παραλληλόγραμμα για τη μάσκα και τα κόβουμε με το ψαλίδι μας. Κολλάμε το τριγωνικό χαρτόνι μπέρτα στο πίσω μέρος από το ξυλάκι μας. Βήμα 2ο Κολλάμε τη μάσκα και τα S για το super heros στην μπροστινή πλευρά,…
-
Μπιφτέκια και κολοκυθάκια, χτυπάνε παλαμάκια!
Μικροί – μεγάλοι λατρεύουν τα αφράτα, πεντανόστιμα μπιφτέκια. Ειδικά για τους μικρούς που δεν τρώνε πρασινάκια (λαχανικά), μπορούμε να εκμεταλλευτούμε αυτή την αγάπη προς τα μπιφτέκια και να κρύψουμε μέσα τους μπόλικο κολοκύθι. Για τους μεγάλους που δε χρειάζεται να το κρύψουμε, μπορούμε να το κάνουμε και τηγανητό που είναι και ωραιότατο καλοκαιρινό πιάτο. Υπάρχει τρόπος για να γίνουν τραγανά και να μη κρατήσουν πολύ λάδι, ώστε και νόστιμα να είναι αλλά και με λιγότερες θερμίδες (γι’ αυτό με τις θερμίδες, δεν παίρνω και όρκο). Υλικά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 κολοκύθια τριμμένα Κρεμμύδι (τριμμένο) 1 φέτα ψωμί μουλιασμένη σε νερό (ή κρασί) 1 αυγό 1 κουταλιά λάδι 1 κουταλιά…
-
Παιδικές μολυβοθήκες
Τελείωσαν τα σχολεία, τα μολύβια και οι μαρκαδόροι μπαίνουν στην άκρη. Ή ακόμη καλύτερα σε μια σπέσιαλ, χειροποίητη μολυβοθήκη! Την ιδέα γι’ αυτή την κατασκευή πήραμε από την αγαπημένη Mommy Jammi! Υλικά: Χρωματιστά χαρτόνια Ψαλίδι Κόλλα Μαρκαδόροι Μανταλάκια Πομ πομ Ματάκια χειροτεχνίας Σύρματα χειροτεχνίας πίπας Εκτέλεση Βήμα 1ο Σχεδιάζουμε στα χαρτόνια μας δύο σχήματα: ορθογώνιο παραλληλόγραμμο και κύκλο και τα κόβουμε. Βήμα 2ο Κολλάμε το ένα πάνω στο άλλο, το παραλληλόγραμμο πάνω στον κύκλο για να κάνουμε τη βάση Βήμα 3ο Σχηματίζουμε το πρόσωπο: κολλάμε τα ματάκια, τη μύτη, ζωγραφίζουμε το στόμα Βήμα 4ο Τσακίζουμε λίγο τα σύρματα πίπας να σχηματίσουμε τα αυτιά και τα στερεώνουμε με τα…
