-
Ψαρόσουπα, η θαλασσινή
Το αγαπημένο μου φαγητό είναι η ψαρόσουπα! Μπορώ να φάω άπειρα πιάτα, όλη την κατσαρόλα μόνη μου! Ευτυχώς αρέσει και στην υπόλοιπη οικογένεια και την κάνουμε συχνά-πυκνά! Υλικά 1 μεγάλο ψάρι (περίπου 1 κιλό) που να κάνει σούπα (προσωπικά προτιμώ και προτείνω ροφό ή πεσκαντρίτσα, η νησιώτισσα!) 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι γλασέ 1 μικρό κρεμμύδι 2 μεγάλες πατάτες 2 καρότα Σέλινο Αλάτι – πιπέρι Λίγο λάδι Για το αυγολέμονο 2 λεμόνια 2 αυγά Εκτέλεση Βήμα 1ο Βάζουμε τα λαχανικά να βράσουν στην κατσαρόλα με αλάτι και λίγο λάδι. Πάνω στην κατσαρόλα αντί για καπάκι, εφαρμόζουμε το σουρωτήρι, μέσα στο οποίο έχουμε βάλει το ψάρι μας (ξελεπιασμένο).…
-
Ψαροκόκκαλο, το χρωματιστό
Θέλετε να φτιάξετε ένα χρωματιστό ψαροκόκκαλο; Εμείς φτιάξαμε ψαροκόκκαλο απο μπαρμπούνι (λόγω κόκκινης τσόχας!) με αυτόν τον τρόπο: Υλικά: Τσόχα 1 Ξύλινο καλαμάκι για σουβλάκι Χρωματιστά καλαμάκια Ψαλίδι Κόλλα Ματάκι χειροτεχνίας Κορδόνι Εκτέλεση Βήμα 1ο Κόβουμε την τσόχα σε σχήμα ψαροουράς και ψαροκέφαλου και τα καλαμάκια μας σε κομμάτια που θα παίξουν το ρόλο της ραχοκοκαλιάς Βήμα 2ο Κολλάμε το ματάκι πάνω στην τσόχα που θα είναι το κεφάλι Βήμα 3ο Τρυπάμε και περνάμε καρφωτά τα καλαμάκια μέσα στο ξύλινο καλαμάκι από σουβλάκι Βήμα 4ο Κολλάμε κεφάλι, ουρά στις δύο άκρες και το κορδόνι για να το κρεμάσουμε και έτοιμο!
-
Γιουβαρλάκι, αγάπη μου!
Το αγαπημένο φαγητό των αντρών του φουντουκόσπιτου είναι τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο. Το φουντούκι όταν ήταν μικρό μου τα ζητούσε ως ριζόσουπα με κιμά, τώρα που μεγάλωσε, όταν τον ρωτάω τι θέλει να μαγειρέψω, η απάντηση είναι πάντα η ίδια: «γιουβαρλάκια». Τα φτιάχνουμε ανελλιπώς μια φορά τη βδομάδα, χειμώνα- καλοκαίρι και ιδού η συνταγή που εκτελεί το ίδιο το φουντούκι: Υλικά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι καφέ ρύζι γλασέ 1 μικρό κρεμμύδι (τριμμένο) 1 κουταλιά λεμόνι Αλάτι – πιπέρι Λίγο λάδι 1 πατάτα (προαιρετικά) Για το αυγολέμονο 2 λεμόνια 2 αυγά Εκτέλεση Βήμα 1ο Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, τρίβουμε το κρεμμυδάκι και ρίχνουμε το ρύζι αφού το…
-
Του ανθρώπου σου η χαρά, δυο φορές χαρά σου
Δεν υπάρχει μεγαλύτερη χαρά από το να βλέπεις και να νιώθεις εκείνους που αγαπάς χαρούμενους. Όταν οι πιο δικοί σου άνθρωποι λάμπουν από χαρά γιατί κατάφεραν κάτι, πήραν καλά αποτελέσματα, είχαν μια επιτυχία, τους χαμογέλασε η τύχη ρε αδερφέ, λάμπεις κι εσύ αυτόματα, χωρίς να το σκεφτείς. «Κι εσύ λάμπεις Μπάμπη μου», που λέει κι η έκφραση. Αυθόρμητα χαμογελάς, αγαλλιάζει το μέσα σου, χαίρεσαι με την χαρά τους. Θετική ενέργεια, vibes, όλα μαζί παρασύρουν σε μια ευτυχισμένη δίνη! Είναι εκείνοι καλά; Είσαι κι εσύ! Μικροσκοπικά, αόρατα σωματίδια αισιοδοξίας στροβιλίζονται στον αέρα, τα εισπνέεις και εκπνέεις ευτυχία. Γιατί αυτό είναι ευτυχία, η συλλογή χαρούμενων στιγμών. Σε παρασύρει ο χαρούμενος άνθρωπος, πόσο…
Μπορεί να σας αρέσει
Για μια θέση στο τραίνο
Τα κάλλιστα προϊόντα της CALLISTA
Πεϊνιρλί, εσύ σούπερ σταρ!
-
Φουντουκίσιες ατάκες!
Top Ten πρόσφατων φουντουκίσιων ατακών, να μας μπει χαρούμενα ο μήνας! Παραμύθια και ιστορίες πριν το βραδινό ύπνο: Διαβάζοντας ένα βιβλίο, το «Ντόκτορ μπλουμ» και βλέποντας στην εικονογράφηση τον πράσινο σταυρό του ιατρείου του: «Αν ήταν γιατρός, θα έπρεπε να ‘χει κόκκινο σταυρό. Με τον πράσινο, είναι απλά φαρμακείο» 2. Λέγοντας ένα άλλο παραμύθι, όπου ο κλέφτης λαγός έκλεβε τα φιστίκια από το χωράφι του αγρότη και τα έτρωγε λαίμαργα: «Μήπως το παραμύθι μπερδεύτηκε και ήθελε να πει καρότα κι όχι φιστίκια;» 3. Νυσταγμένη και επιμένοντας οτι θα πούμε ένα μόνο παραμύθι για καληνύχτα: «Τρία παραμύθια ρε μαμά,…
-
Highlights καλοκαιρινών διακοπών 2017
Οι φετινές διακοπές ήταν πολύ ξεχωριστές, διότι ήταν οι πρώτες μας ως τετραμελή οικογένεια. Πήραμε τον Πήγασο, πλοίο είναι αυτό, και πλεύσαμε βόρεια στο νησάκι μας, τον Άη Στράτη. Πριν από αυτό, τουλάχιστον για μια βδομάδα, συγκεντρώναμε πράγματα, βαλίτσες και τα διάφορα. Για διακοπές με ένα παιδί κάνεις μετακόμιση. Με δύο παιδιά και με διαφορά ηλικίας ανάμεσα τους, αφήνεις σπίτι μόνο τα ντουβάρια. Όλα τα υπόλοιπα τα πακετάρεις και τα παίρνεις μαζί σου. Πρώτη ταξίδεψα εγώ με τα παιδιά και τα βασικά συμπράγκαλα, όπως οι πάνες της μπέμπας και το ποδήλατο του φουντουκιού. Ο φουντουκομπαμπάς θα ερχόταν δύο μέρες αργότερα με το αυτοκίνητο και τα υπόλοιπα. Ήταν μια καταπληκτική εμπειρία…
Μπορεί να σας αρέσει
Όταν χάθηκα στο Μαρακές…
Μαδρίτη, ένα νεανικό, παρορμητικό ταξίδι
Ουαλία – cwtch
-
Μπακλαβάς με γεύση αγάπη!
Στο νησί μου το Δεκαπεντάυγουστο αλληλοκεράζονται σπιτικά γλυκά. Η σπεσιαλιτέ της γιαγιάς Ευτέρπης είναι ο μπακλαβάς για τον οποίο παραμιλάει όλο το νησί. Όπως είχε πει και κάποιος : “Αυτός ο μπακλαβάς έχει γεύση αγάπη!”. Ακολουθεί η συνταγή: Υλικά 1 κιλό αμύγδαλα (πιθανά δε θα χρησιμοποιηθούν όλα) 1 κιλό μέλι 1μισι πακέτα φύλλα κρούστας για γλυκά και πίτες Μισό μπουκάλι καλαμποκέλαιο 1 πακέτο βούτυρο 4-5 φρυγανιές 1μισι κουταλιές της σούπας κανέλα τριμμένη 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Μισή πρέζα αλάτι Μια σταλιά πιπέρι 1 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο Εκτέλεση Βήμα 1ο Σε ζεστό νερό μουλιάζουμε τα αμύγδαλα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε. Τα απλώνουμε σε ταψί και τα βάζουμε…
-
Μπριάμ, το αγιοστρατίτικο!
Σε όποιον αρέσουν τα λαχανικά, ακολουθεί καλοκαιρινή, Αγιοστρατίτικη συνταγή για νόστιμο μπριάμ! Υλικά 3 μελιτζάνες 3 κολοκύθια 2 ντομάτες 6-7 πατάτες 2 μεγάλα αυγά τυρί (φέτα, κατά προτίμηση) αλάτι πιπέρι λάδι Εκτέλεση Βήμα 1ο Κόβουμε σε ροδέλες τις μελιτζάνες και τις βάζουμε για κανά 20λεπτο σε αλατισμένο νερό για να ξεπικρίσουν Βήμα 2ο Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μια γρήγορη, του 5′ Βήμα 3ο Σε λαδωμένο ταψί, αρχίζουμε να βάζουμε σε στρώσεις τα υλικά μας, τα οποία έχουμε κόψει, επίσης, σε ροδέλες. Πρώτα πρέπει να μπούνε οι πατάτες και μετά τα υπόλοιπα. Το έμαθα εκ των υστέρων και οι πατάτες “κρατούσαν” λίγο, βέβαια η νοστιμιά-νοστιμιά. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχουμε και λάδι και λίγο…
-
Πύραυλοι απο ρολά χαρτιού
Στο φουντούκι αρέσει πολύ το διάστημα, οι πλανήτες, οι πύραυλοι κλπ, οπότε κάναμε μια εύκολη χειροτεχνία, πρόταση της φίλης μας της Ανδριάνας. Το παιδί καταευχαριστήθηκε και τη διαδικασία κατασκευής, αλλά και το παιχνίδι που ακολούθησε στο καπάκι. Υλικά: Άδεια ρολά χαρτιά υγείας ή και κουζίνας Ψαλίδι Κόλλα Τέμπερες Πινέλο Χρωματιστά χαρτόνια Εκτέλεση Βήμα 1ο Χρωματίζουμε με τις τέμπερες τα άδεια ρολά από χαρτί υγείας (ή και κουζίνας) και αφήνουμε να στεγνώσουν Βήμα 2ο Κόβουμε τα χαρτόνια μας σε λωρίδες και τα κολλάμε στο κάτω μέρος των ρολών, απ’ τη μέσα πλευρά. Μετά διπλώνουμε κομμάτια από το χαρτόνια για να κάνουμε τους κώνους που θα κολλήσουμε στην πάνω πλευρά…
-
Οδηγώ; Οδηγώ!
Ως τώρα θα νόμιζες ότι έχω γίνει πια οδηγός με τα όλα μου. Αμ, δε! Κάνω μικρές διαδρομές της comfort zone μου, αυτές που ξέρεις από προηγούμενες αναρτήσεις και ως πρόσφατα, εξακολουθούσα να μη γνωρίζω καθόλου παρκάρισμα, το οποίο λειτουργούσε ανασταλτικά και στην οδήγηση. Το ‘βαζα πάντα σε αλάνες, πάντα με τη μούρη και ανά τακτά διαστήματα σκεφτόμουν να κάνω μάθημα με δάσκαλο. Στο κομμωτήριο που πηγαίνω, έχει μεσοτοιχία μια σχολή οδηγών, την οποία φλέρταρα κανά εξάμηνο, μπορεί και παραπάνω. Την προηγούμενη βδομάδα έκανα το μεγάλο βήμα και βγαίνοντας από το κομμωτήριο, μπήκα στη σχολή για να κανονίσω ένα μάθημα. Μέσα στη σχολή υπήρχε κόσμος που εξυπηρετούνταν από τη γραμματέα. Περίμενα αρκετή ώρα…
