-
Halloween
Το διάσημο πλέον και στη χώρα μας Halloween, κοντοζυγώνει και δίνει ακόμη μια αφορμή για διασκέδαση και άφθονη δημιουργικότητα. Θα μου πεις, είχες Halloween και στο χωριό σου; Όχι, δεν είχα, αλλά αφού το έμαθα και αφού είναι διασκεδαστικό, γιατί να το προσπεράσω; Αν και θεωρείται Αμερικάνικο έθιμο, οι ρίζες του βρίσκονται στην Κέλτικη παράδοση και η λέξη προέρχεται από το All-hallow-even, την παραμονή του “All Hallows’ Day”, των αντίστοιχων Ελληνικών Αγίων Πάντων, που είναι την 1η Νοεμβρίου. Ως γιορτή το Halloween συνδέεται άμεσα με την υπερφυσική δραστηριότητα και τον κόσμο των πνευμάτων, αν και στη σημερινή του μορφή κανείς δεν ασχολείται με φαντάσματα, αλλά με διασκέδαση, μεταμφιέσεις, σκανταλιές, και γλυκά. Μοιάζει…
-
Γενέθλια Φουντουκιού και Καραμέλας
Και ήρθε ο Οκτώβρης ο γιορτινός, τι ήρθε δηλαδή, κοντεύει να τελειώσει! Είναι αγαπημένος μήνας ο Οκτώβρης για την νουαζετοοικογένεια μια και ξεκινάει με τα γενέθλια του φουντουκιού και συνεχίζει με τα γενέθλια της καραμελίτσας και τα δικά μου. Τρελό τουρτομάνι, πολύ γλυκός μήνας. Σίγουρα όχι μήνας για να ξεκινήσεις διατροφή ή δίαιτα. Κάθε χρόνο, αυτό τον μήνα οργανώνουμε μεγαλοπρεπές πάρτι για το φουντούκι, καλούμε όλο τον κόσμο, όλους τους φίλους μας από το σχολείο, από τις εξωσχολικές παρέες, συγγενείς, μεγάλους και μικρούς αγαπημένους μας. Φέτος ήταν λίγο πιο στριμωγμένα τα πράγματα, εντελώς στριμωγμένα δηλαδή, για να είμαστε ειλικρινείς. Δε γινόταν να κάνουμε μεγάλο πάρτι, ούτε δύο μικρά πάρτι αλλά…
-
Γιουβετσάκι με σπυρωτό κριθαράκι!
Σε ποιον δεν αρέσει το γιουβετσάκι; Εμείς τρελαινόμαστε και με την συνταγή που ακολουθεί, γλείφουμε και τα δάχτυλά μας! Υλικά 1 κιλό μοσχαράκι 1 πακέτο κριθαράκι 1 Κρεμμύδι (τριμμένο) 2-3 κόκκινες (ή και άλλο χρώμα) πιπεριές Ελαιόλαδο Πουμαρό (πάντα στη σάλτσα τρίβω και μία φρέσκια ντομάτα) Αλατοπίπερο Εκτέλεση Βήμα 1ο Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρέας, γυρνώντας το και απ’ τις δύο πλευρές για ένα 5λεπτο, ίσα- ίσα να ροδίσει. Προσθέτουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι (τριμμένο), το πουμαρό (και την τριμμένη φρέσκια ντομάτα) και στο τέλος το αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα Βήμα 2ο Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μία άλλη…
-
Καραμελένια Βάπτιση
Και μετά από μια επεισοδιακή βάφτιση η μικρή μας καραμελένια απέκτησε το ονοματάκι της. Τα ονοματάκια της μάλλον, για να ‘μαστε και ακριβείς, μια και έχει δύο, άλλο που ο παπάς ήθελε να γραψει μόνο το ένα. «Θα τα αναφέρω στο μυστήριο, εκεί μετράει, θα αγιαστούν (;), δε χρειάζεται να γράψουμε και τα δύο στο χαρτί, θα ταλαιπωρείς το παιδί με τα δύο ονόματα» κ.α., με εμένα να επαναλαμβάνω απλά και ρυθμικά «θα τα ήθελα γραπτώς, παρακαλώ». Τελικά, μου έκανε τη χάρη, να περάσουμε και στο δια ταύτα του μυστηρίου επιτέλους. Γιατί επιτέλους; Κοίτα ρε παιδί μου τι συνέβη. Είχαν ξεχάσει να μας σημειώσουν, όταν κλείσαμε την ημερομηνία και ώρα…
-
Βάλε έναν Ζυγό στη ζωή σου
Ζυγοί όλου του κόσμου ενωθείτε! Ήρθε η στιγμή να ευλογήσουμε τα γένια μας! Όσοι ανήκουμε σε αυτό το υπέροχο ζώδιο της αρμονίας, της ισορροπίας, της ομορφιάς, έχουμε την τιμητική μας! Είναι η αύρα του ζωδίου που κάνει άραγε ένα Ζυγό τόσο ελκυστικό; Αυτή η έμφυτη κομψότητα, το στιλ και σεξ απίλ που έχει; Η ευγένεια και το τακτ, να μη θέλει ποτέ να φέρνει κάποιον σε δύσκολη θέση; Κάτι από τα παραπάνω ή και όλα μαζί, το σίγουρο είναι ότι ο Ζυγός είναι περιζήτητος στις σχέσεις του και τις φιλικές και τις ερωτικές. Όντας πολύ επικοινωνιακός και μην αντέχοντας τη μοναξιά, έχει γύρω του πολύ κόσμο γενικώς, αλλά διατηρεί και μακροχρόνιες…
-
Γυμναστήριο- μέρα πρώτη
Και ήρθε η μέρα, η νύχτα μάλλον, που ξεκίνησα το γυμναστήριο… «Τώρα το θυμήθηκες» θα μου πεις, «αφού τελείωσε το καλοκαίρι, οι παραλίες, τα φλαμίνγκο». «Τώρα», θα σου απαντήσω, γιατί με έχουν πιάσει οι ανάποδες μου το τελευταίο διάστημα και όλα ανάποδα τα κάνω. Πήγα που λες γυμναστήριο, αλλά για να μη μου πέσει και βαρύ, είπα να ξεκινήσω με Ζούμπα. Χορός, λέω είναι και θα διασκεδάσω και θα χάσω και θερμίδες. Το τερπνόν μετά του ωφελίμου. Δεν ήξερα πού πάνε τα τέσσερα, πρώτη μου φορά εκεί, ok, ρωτώντας πας στην Πόλη. Ρωτώντας λοιπόν, τη βρήκα την αίθουσα, στην οποία μέσα γινόταν συλλαλητήριο. Τεσπά, βρήκα ένα σημείο, τρούπωσα και περίμενα.…
-
Γλώσσα φιλέτο του Ποπάυ
Μια ιδιαίτερη συνταγή, η οποία είναι και νόστιμη και διαίτης. Βασική προϋπόθεση βέβαια είναι να σας αρέσει το ψάρι και το σπανάκι και να τολμήσετε τον συνδιασμό. Υλικά 5 γλώσσες φιλέτο (1 κιλό) 300 γραμμάρια σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο) 1 κρεμμύδι (τριμμένο) 1 κουταλιά μαγιονέζα Light 1 κουταλιά λεμόνι Αλάτι – πιπέρι Λίγο λάδι οδοντογλυφίδες Εκτέλεση Βήμα 1ο Βάζουμε σε ένα μπολ το σπανάκι κομμένο και καλά στραγγισμένο, το κρεμμυδάκι, τη μαγιονέζα, το χυμό από το λεμόνι και το αλατοπίπερο και τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν Βήμα 2ο Σε ένα ταψί με ελάχιστο λάδι βάζουμε τα φιλέτα γλώσσας και όπως είναι σε λωρίδες, τις γεμίζουμε με το μείγμα…
-
Ψαρόσουπα, η θαλασσινή
Το αγαπημένο μου φαγητό είναι η ψαρόσουπα! Μπορώ να φάω άπειρα πιάτα, όλη την κατσαρόλα μόνη μου! Ευτυχώς αρέσει και στην υπόλοιπη οικογένεια και την κάνουμε συχνά-πυκνά! Υλικά 1 μεγάλο ψάρι (περίπου 1 κιλό) που να κάνει σούπα (προσωπικά προτιμώ και προτείνω ροφό ή πεσκαντρίτσα, η νησιώτισσα!) 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι γλασέ 1 μικρό κρεμμύδι 2 μεγάλες πατάτες 2 καρότα Σέλινο Αλάτι – πιπέρι Λίγο λάδι Για το αυγολέμονο 2 λεμόνια 2 αυγά Εκτέλεση Βήμα 1ο Βάζουμε τα λαχανικά να βράσουν στην κατσαρόλα με αλάτι και λίγο λάδι. Πάνω στην κατσαρόλα αντί για καπάκι, εφαρμόζουμε το σουρωτήρι, μέσα στο οποίο έχουμε βάλει το ψάρι μας (ξελεπιασμένο).…
-
Ψαροκόκκαλο, το χρωματιστό
Θέλετε να φτιάξετε ένα χρωματιστό ψαροκόκκαλο; Εμείς φτιάξαμε ψαροκόκκαλο απο μπαρμπούνι (λόγω κόκκινης τσόχας!) με αυτόν τον τρόπο: Υλικά: Τσόχα 1 Ξύλινο καλαμάκι για σουβλάκι Χρωματιστά καλαμάκια Ψαλίδι Κόλλα Ματάκι χειροτεχνίας Κορδόνι Εκτέλεση Βήμα 1ο Κόβουμε την τσόχα σε σχήμα ψαροουράς και ψαροκέφαλου και τα καλαμάκια μας σε κομμάτια που θα παίξουν το ρόλο της ραχοκοκαλιάς Βήμα 2ο Κολλάμε το ματάκι πάνω στην τσόχα που θα είναι το κεφάλι Βήμα 3ο Τρυπάμε και περνάμε καρφωτά τα καλαμάκια μέσα στο ξύλινο καλαμάκι από σουβλάκι Βήμα 4ο Κολλάμε κεφάλι, ουρά στις δύο άκρες και το κορδόνι για να το κρεμάσουμε και έτοιμο!
-
Γιουβαρλάκι, αγάπη μου!
Το αγαπημένο φαγητό των αντρών του φουντουκόσπιτου είναι τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο. Το φουντούκι όταν ήταν μικρό μου τα ζητούσε ως ριζόσουπα με κιμά, τώρα που μεγάλωσε, όταν τον ρωτάω τι θέλει να μαγειρέψω, η απάντηση είναι πάντα η ίδια: «γιουβαρλάκια». Τα φτιάχνουμε ανελλιπώς μια φορά τη βδομάδα, χειμώνα- καλοκαίρι και ιδού η συνταγή που εκτελεί το ίδιο το φουντούκι: Υλικά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι καφέ ρύζι γλασέ 1 μικρό κρεμμύδι (τριμμένο) 1 κουταλιά λεμόνι Αλάτι – πιπέρι Λίγο λάδι 1 πατάτα (προαιρετικά) Για το αυγολέμονο 2 λεμόνια 2 αυγά Εκτέλεση Βήμα 1ο Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, τρίβουμε το κρεμμυδάκι και ρίχνουμε το ρύζι αφού το…
